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Enzymotec logra la aprobación como nuevo alimento de su ingrediente krill
July 1, 2010
La empresa israelí Enzymotec proveedora del producto con omega-3 y antioxidantes, Krill Oil, ha obtenido la aprobación de su ingrediente krill como nuevo alimento por parte de las autoridades europeas. La aprobación representa un enorme impulso para la industria del aceite de krill como ingrediente en toda la Unión Europea.
Enzymotec se lanza al mercado global
Enzymotec ingresó en el mercado de aceite de krill en el 2007 con una amplia gama de productos que apuntan al desarrollo cognitivo de las personas y al crecimiento sano de los niños. La aprobación de su producto Krill Oil constituye la cuarta aprobación europea de un producto con krill como nuevo alimento desde 1997.
En 2008, la firma israelí anunció la expansión de sus plantas de producción para “abastecer la creciente demanda” de sus productos a base de krill. Gracias a esta decisión, la empresa comenzó a tener un alcance global que le permitió lanzar una nueva línea de productos económicos que incluyen aceite de krill con altos niveles de omega-3.
¿Sostenible?
El krill antártico (“Euphausia superba”) es un pequeño crustáceo de las aguas frías de los océanos Atlántico y Pacífico, de las inmediaciones de la Antártida. Se alimenta de fitoplancton, aprovechando la energía que éste toma de la luz solar, por lo que constituye un eslabón importante en la cadena trófica del ecosistema antártico. A su vez, el krill antártico es un alimento esencial para muchos animales mayores como las ballenas y las focas.
Algunas organizaciones norteamericanas ya han expresado su preocupación sobre los métodos y prácticas de pesca de krill. Estas últimas, afectarían el equilibrio del ecosistema marino en algunas regiones. Más aún, la compañía de productos alimenticios naturales en Estados Unidos, Whole Foods, ha retirado los productos krill de sus tiendas ya que: “la pesca de krill ha afectado a ciertas especies depredadoras debido a la pobre gestión de las zonas de pesca autorizadas”.
Enzymotec ha reiterado varias veces que “la firma monitorea meticulosamente” que todas las embarcaciones que transportan su producto “respeten los limites de las zonas de pesca autorizadas”. Además, el portavoz de la firma israelí ha confirmado que su empresa controla todos sus depósitos y cadena de pesca y producción conforme a las reglas dispuestas por la Conservación de los Recursos Marinos Vivos en el Océano Antártico.
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